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Holler - Holunderlikör

Anleitung
  1. Holunderdolden sammeln
  2. Wasser aufkochen
  3. Zucker und Zitronensäure in das heiße Wasser einrühren
  4. Mischung etwas abkühlen lassen
  5. Schnaps hinzugeben
  6. Holunderdolden hinzugeben
  7. mindestens fünf Stunden ziehen lassen (bis zu 24h)
  8. durch einen Filter abfüllen
Zutatenrechner

Wieviele Flaschen (á 0.7 l) Holler möchtest du zubereiten?

Du brauchst:
1 Flasche(n) klaren Schnaps (0.7 l)
230 g Zucker
14 g Zitronensäure
0.7 l Wasser
10 Holunderdolden


Tipps:
  • nicht normales Wasser, sondern Mineralwasser aus Glasflaschen nutzen, dann hat man gleich Flaschen zum Abfüllen
  • sammle die Holunderdolden möglichst in der freien Natur (Sie sollten möglichst sauber sein, weil du sie vor dem Einweichen nicht abwaschen solltest)
  • große Gefäße gründlich säubern und bereitstellen, am besten Eimer
  • als Filter eignen sich Teefiltertüten
© Lukas Roschka 2010